Pour les fêtes de fin d’année, le chocolatier et glacier Pierre Chauvet propose un calendrier de l’Avent en forme de petit train… Chaque jour de décembre qui vous sépare de Noël contient ainsi la promesse d’un délicieux chocolat.
Les fêtes de fin d’année approchent… Comme tous les ans, calendriers de l’Avent et bûches de Noël constituent un rendez-vous incontournable pour les becs sucrés. Pierre Chauvet, chocolatier et glacier ardéchois, s’est inspiré du chemin de fer pour réaliser son calendrier de l’Avent 2026.
Dans le christianisme, l’Avent est la période de préparation à Noël : quatre semaines qui commencent le dimanche le plus proche du 30 novembre. Au XIXe siècle, des familles protestantes allemandes ont décidé de marquer l’attente des vingt-quatre jours précédant Noël. Certaines traçaient à la craie un trait par jour sur une porte ou un mur, d’autres allumaient une bougie chaque jour.
Le premier calendrier imprimé est généralement attribué à l’Allemand Gerhard Lang au début du XXe siècle. Il aurait été inspiré par un calendrier en carton que sa mère avait fabriqué pour lui enfant, avec de petites friandises collées sur chaque jour. Il a ensuite commercialisé des calendriers avec de petites fenêtres à ouvrir, d’abord autour de 1904-1908. La production a été interrompue pendant la Seconde Guerre mondiale, à cause des restrictions sur le carton. Elle a repris dans les années 1950 et le calendrier s’est largement répandu en Europe. Le chocolat est apparu à cette période et est devenu le contenu emblématique.
Aujourd’hui, il a perdu une grande partie de sa dimension religieuse et est devenu une tradition largement commerciale : chocolat, cosmétiques, jouets ou bières, il en existe pour tous les goûts et tous les âges.
Pierre Chauvet. © Charlène Boirie Photographe
Avec son calendrier de l’Avent, Pierre Chauvet vous invite à un voyage gourmand qui vous conduira jusqu’à Noël. Chaque jour, un nouvel arrêt vous attend, sous la forme d’un bonbon de chocolat. Pierre Chauvet sélectionne les meilleurs cacaos et, bonne nouvelle pour l’environnement, il proscrit l’huile de palme. Dans son atelier d’Ucel (07), il concocte avec toute son équipe toutes sortes de délices.
À bord de ce petit train tracté par une locomotive à vapeur, le voyage commence en Provence, avec un bonbon praliné amande. Il se poursuit à Menton, avec un duo praliné amande et ganache citron, puis en Italie, avec la noisette du Piémont. Les autres étapes constituent autant de promesses gourmandes !
Samuel Delziani
Le petit train de l’Avent. Tarif : 49 €. Magasin Aubenas, 42 Boulevard Gambetta – 07200 Aubenas ; Magasin Valence, 3 Place des Clercs – 26000 Valence et Retrait Atelier d’Ucel, ZA Chamboulas – 109 route de Vals – 07200 Ucel. https://pierrechauvet.com
