Plusieurs chefs étoilés se sont associés à SNCF Gares & Connexions pour renouveler le concept du buffet de gare et élaborer la carte de nouveaux restaurants. Eric Frechon, Michel Roth, Christian Le Squer ou encore Michel Rostang, ces grands noms de la gastronomie française ont posé leur valise au coeur des gares pour le plus grand plaisir des voyageurs les plus gourmands.
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Paris-Saint-Lazare. Eric Frechon, Lazare. Le pionnier
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Metz. Michel Roth, Terroirs de Lorraine. Produits locaux revisités
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Rennes. Christian Le Squer, Le Paris-Brest. Saveurs et parfums de Breizh
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Paris-Lyon. Michel Rostang, Le Train Bleu. Goût du terroir et déco rococo
